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天ぷらが最も 一般的ですが、藤の花の料理は、味よりも主に風情を楽しむためのものです。 藤の花を使う場合に最大の問題点は、4月下旬から5月上旬の短い間しか入手 できないことです。 藤の花の天ぷら、旅館の夕食に出たことがあります。 紫の色がとても美しくて、感激しました。 それ以来、季節には、一度だけ、少しだけ、天ぷらにして食べています。 ツツジの花、菜の花(カキ菜)、とともに、色を楽しむ天ぷらはいかがですか。 西洋カマツカの花です。 成長の遅い木で、枝も細く繊細な感じで、 庭に長年いますが、楚々とした風情が好きです。 白い花に、赤い蕊がとても素敵です。 地域には、カマツカさんという名字の人が、 けっこう多くて、 私たちは、ふざけて、この花のことを、 カマツカさんと呼んだりして ニセアカシアの天ぷら ようこそね 藤の花 天ぷら